Aménager un restaurant : Pourquoi confier votre projet à un architecte d’intérieur ?
Optimiser l’agencement spatial de votre restaurant : une démarche essentielle et réglementée
L’agencement de votre restaurant doit répondre à des normes strictes et à des règles de sécurité. Qu’il s’agisse des largeurs de circulation, des issues de secours ou des accès PMR (Personnes à Mobilité Réduite), l’espace doit être conçu pour assurer la sécurité et le confort tout en offrant une expérience client agréable.
Saviez-vous que la capacité d’accueil ne dépend pas uniquement de la surface totale de votre établissement, mais surtout du nombre et de la largeur des issues d’évacuation ? Par exemple, même si votre local fait 200 m², si une seule porte de 90 cm de large est disponible, votre capacité maximale se limite à 20 personnes !
Un accompagnement administratif indispensable
Autre aspect incontournable, et souvent négligé, l’autorisation d’ouverture d’un ERP (Établissement Recevant du Public). Pour être en conformité, vous devez déposer en mairie un dossier administratif, le Cerfa 13824.
Ce dossier comprend des plans détaillés de votre projet d’aménagement ainsi que des notices incendie et accessibilité. Le délai de traitement par les autorités est généralement de 4 mois. Cette étape est cruciale pour garantir que votre établissement respecte toutes les normes requises.
Créer un concept architectural et une ambiance unique
Aujourd’hui, les clients ne viennent plus uniquement pour manger ; ils recherchent une véritable expérience. L’architecte d’intérieur doit donc concevoir une ambiance qui reflète l’identité de votre restaurant (cuisine, charte graphique, etc.) à travers des choix de couleurs, de matériaux et de mobilier soigneusement sélectionnés.
Si l’esthétique du mobilier est importante, sa solidité et son confort le sont tout autant. Optez pour des fournisseurs spécialisés dans le mobilier professionnel pour garantir sa durabilité. De plus, l’acoustique est un aspect souvent négligé mais essentiel : une ambiance trop bruyante peut faire fuir les clients, quel que soit le soin apporté à la décoration. Aujourd’hui, des solutions acoustiques efficaces et esthétiques existent pour les murs et les plafonds.
Et enfin… pensez aux TOILETTES !
Les toilettes sont devenues le lieu emblématique des restaurants, souvent prisées pour les photos sur les réseaux sociaux. C’est l’endroit où la créativité est sans limites, alors laissez libre cours à votre imagination et faites-en un espace mémorable !
